重庆火锅加盟品牌哪个好

　　渝大狮老火锅是重庆萌祥餐饮管理有限公司是一家专业一体化火锅运营商，拥有成熟的火锅技术和运营支持体系，专注于以重庆火锅连锁经营为核心，集原料生产、产品研发、物料配送、人才培训、品牌营运等多元化大型餐饮企业。

　　公司旗下“渝大狮老火锅”是业内公认的老字号品牌，源起1918年的刘家台码头，传承正统渝派老火锅，通过地道的口感、精致的菜品、创新的服务，为顾客带来不一样的火锅体验，向世界传递地道重庆火锅饮食文化，得到了业内外人士的高度认可。曾荣获数十项殊荣，在激烈竞争的行业里脱颖而出。

　　公司一直在不断创新、探索、进取，秉承“质量为本，味道为王”的开店原则，本着“开一家活一家火一家”的加盟理念，以“专业、高效、责任”的服务理念，力求与合作伙伴并肩实现企业社会价值与经济价值。

　　1918年“渝大狮老火锅”前身“巴人水八块”在重庆刘家台码头诞生，在当时的刘家台深受迁夫和劳工的喜欢，重庆大轰炸后， “巴人水八块”后人为躲避战乱逃荒到了重庆涪陵。

　　1997年 “巴人水八块”后人在涪陵继承祖业，成立“巴人火 锅城”，“巴人火锅城”一经成立，生意是非常不错的。

　　1998年 “渝大狮”前身是“巴人火锅城”。

　　2010年 为了适应市场需求，“巴人火锅城”正式更名“红今渝”，并从重庆涪陵迁址至重庆市南坪。

　　2016年 “红今渝”再次更名为“渝大狮老火锅”，品牌在成渝两地开启火爆模式 ，先后荣获数十项殊荣。

　　直营连锁的运作模式更利于单店的经营管理。单店的各项经营指标纳入总部统一评估，随时监控调整单店的人财物。供货渠道的建立、原材料质量标准、再加工质量要求、酒水菜品的利润组合、人力资源的深度开发与综合利用、完整营销体系构建……总部量身定制操作标准，设置独立管理平台，再由专业部门进行动态管理，确保单店稳定运营。

　　重庆萌祥餐饮管理有限公司在重庆火锅单店经营中的丰富经验和沉淀的较好味道、味型，渝大狮老火锅底料在近期辉煌历程的基础上，组建了一支高素质的管理团队。全面挖掘渝大狮火锅多年沉淀的成功精髓，广纳博柬，整合社会各界有效资源，光大火锅餐饮。公司以“专注务实，合作共赢”的经营理念，以“开一家活一家火一家”的开店原则，以专业高效责任的服务理念，力求与合作伙伴并肩实现企业长效发展。

　　“渝大狮老火锅”品牌诠释：狮是百兽之王，大狮一出，谁与争锋!

　　“渝大狮老火锅”火锅界的“关云长”，正宗王者味，大狮与大师同音，代表了重庆老火锅新时代的较高水平!

　　“张麻子”本名张德高。2006年曾在央视春晚上表演小品《耙耳朵》而受到广泛关注。张老师多年的艺术积淀使他成为了一个能自己创作、自己表演小品的极具艺术功力的巴蜀笑星，同时还是一位对美食有着深研的顶级老饕。

　　出生于四川泸州的张麻子，对牛杂火锅有着深深的执念，对牛杂的品相和吃法更是如数家珍，”无牛杂，不火锅”。

　　正是这份对牛杂火锅的执念与热爱，在2019年初，与资深餐饮人曾健老师经过数百次味型调整及优化，共同创立了“张麻哥牛杂火锅食堂”。品牌致力于弘扬川渝牛杂火锅，打造川渝特色火锅。从食材本身出发，新鲜看得见，嘎嘎论斤卖。让更多地食客吃上品质上乘，经济实惠的牛杂火锅。

　　重庆十七门老火锅“开九门，闭八门，九八一十七道门”

　　重庆城历史悠久。据考证，自宋朝始建洪崖门后，各朝各代都按当时**、交通的需要，分别筑有城墙，辟有城门，但又都很不“系统”、很不“规范”。集重庆城门之“大成”者，乃明朝洪武年间的重庆守将戴鼎。戴鼎在镇守重庆期间，把前人修筑的城墙、辟的城门进行了大规模的加固、修缮，并新构筑了临江门等重要城门，完成了重庆城门“系列”的建设工作。在修建城门时，由于干活的人太多，为了解决吃饭的问题，戴鼎特意想了一个办法。他让负责伙食的火夫，用一口大铁锅架在一个离修筑城门比较近的地方，下面点上柴火，把各种佐料以符合当地人习惯的品味调入铁中，然后大火熬治。到了吃饭的时间，大家围在大铁锅周围，把准备好的菜倒入锅中，稍煮即可吃。这样就可以同时解决众人一起吃饭的问题，而不耽误时间，又可以让大活都可以吃饱。

　　在之后，一直都用这个方法吃饭，其中火夫们结合自己的经验，加上重庆人的热情豪迈，对调料进行了一些改进，使得味道更麻辣奔放。

　　如今离戴鼎筑城辟门至今已六百多年了。岁月沧桑，历史变革，随着社会进步和交通发展的需要，那十七座城门或拆或毁，早已荡然无存了。但当时修筑城门为解决吃饭问题的大铁锅烫煮吃法，却被火夫们保留了下来，经过一次次的精心调制，Zui后演变成了如今的火锅。

　　如今，我们以十七门厚重的人文历史为背景，再结合我们创意的火锅调料，加入时尚、健康、快乐的现代主题，创造出了具有重庆代表性的火锅品牌：重庆十七门火锅。

　　1997年，原名山城老火锅。排名靠前家店在重庆渝中区上清寺路开业。

　　1999年，原本在只有“重庆火锅”，而没有“重庆老火锅”这一说法的90年代，山城老火锅独到的锅底技术，没有在锅底里添加任何天然香料，仅是用辣椒、花椒来提升火锅香味，成为了火锅界的一枝独秀，并成为“重庆老火锅”这一代名词的开创者。

　　2014年，子承父业。为了将山城老火锅这一重庆代表性老火锅品牌发扬光大，形成全国品牌化发展。“山城”二字属于重庆简称，无法注册品牌商标，从而将经营17年的山城老火锅店改名为情满山城老火锅，于2014年12月成立餐饮公司，形成品牌化发展。

　　2015年，成功注册“情满山城”品牌商标，并成功签约排名靠前家情满山城老火锅加盟店。同年，情满山城老火锅总计发展全国加盟连锁店53家。

　　2016年，情满山城老火锅加盟店突破140家。被重庆商务委员会评为“重庆老火锅品牌”、“重庆老字号火锅”。

　　2017年，情满山城老火锅加入重庆火锅协会，加盟连锁店突破270家。被评选为“重庆火锅50强品牌”、“中国特色主题火锅”。

　　2018年，成功**重庆火锅协会“副会长单位”、“重庆火锅前十强品牌”。同年，情满山城老火锅加盟连锁店成功突破400家，组建品牌海外招商部，向海外进军。

　　谭鸭血老火锅传承百年美味，领衔民间经典

　　谭鸭血老火锅于清末民初，由谭公世家始创并传承，因其鸭血“现杀鲜取”，味道鲜嫩，老幼妇孺贩夫走卒皆爱食之，一度创**声鼎沸络绎不绝的盛况，成为“鸭血火锅首创者”，名列“民间十大美食”。

　　开运仪式感,满足年轻人分享式消费体验，吃火锅，「开红运」，好运正当头。**有范儿，请客有面儿。谭鸭血创意锅底开封仪式，打造都市就餐新食尚，传统仪式的网红玩法迅速刷爆票圈。并荣登网红集结地、白富美打卡胜地榜首，成为主力消费群体的美食社交必须品。

　　有料锅底,创先模式带动火锅新趋势，「谭鸭血」打破常规，首创有料锅底，将鸭血作为底料,并在锅底辅以其他卤味食材，摒弃传统骨汤而开创了老鹰茶汤底，其味不减反增鲜香更健康。在千篇一律的普通锅底中，鸭血锅底脱颖而出，开创餐饮时代之先河，迅速占领市场至高点，掀起火锅黄金时代。

　　七掌柜品牌中心成立专门的营销推广团队，致力于品牌打造、人气推广、会员管理、开业宣传、活动设计及主流媒体文案推广等互联网工作，全方位助力品牌健康发展，为创业者梦想保驾护航。

　　七掌柜品牌成立以来，通过长期精准培训、实践教学和以老带新的方式，培养出一大批懂技术、会操作、善管理、精运营的人才队伍，致力于帮助加盟商开业指导、店面扶持以及日常维护，是实现“一站式”服务的骨干力量，确保加盟客户“零经验、零基础”也能完全做到开业经营。

　　总监级运营团队——重视运营团队建设

　　国际饭店总监运营团队，从业10年以上。一个火锅加盟店是否可以长期存活，能否做到长期盈利，跟门店运营团队及人员都有密不可分的关系，七掌柜品牌非常重视加盟门店运营团队的建设，定期开展各项加盟商培训学习计划。

　　品牌故事

　　漆氏一族世代皆擅烹饪，康熙年间漆氏以习研古董羮(火锅)闻名，味道鲜香麻辣，老幼妇孺皆爱食之，享誉民间。嘉庆元年，漆氏被召入宫主理火锅千叟宴。与会五千五百余众，尝者交口称誉。道光27年(1847 年)，漆氏举族迁居天府成都城，择府河边始卖火锅谋生，因其祖传秘方味道绝佳，深受食客喜爱，常夜半仍座无虚席。

　　至公元2015年，漆氏后人承袭祖辈手艺，携兴家立业之兄弟创立七掌柜自助火锅。起名之初，因漆氏后人 排行老七，众人常亲呼七掌柜，又东家人数为七，故名“七掌柜”自助火锅。

　　祖传秘方经过几代改良与传承。终成今日七掌柜火锅，旧味新汤，人声鼎鼎仍不绝。五年光阴，在漆氏后辈上下一致努力之下，七掌柜已成为四川自助火锅品类知名品牌。

　　公司简介

　　成都香乐汇餐饮管理有限公司是一家集餐饮服务、技术研发和调味料生产为主体的现代综合类型的专业管理公司，各品牌下设直营门店和加盟店共900余家，遍布全国多个省份。

　　同时，公司在四川彭山还修建了两座年产值近10亿、面积近30000㎡的全自动现代化底料工厂，全方位的为公司连锁经营体系中的各品牌门店服务，并保驾企业的成长。

　　面对日趋激烈的业内竞争与跌宕起伏的时代变革，公司与全体员工一起乘风破浪、锐意前行，构建出原料生产规模化、经营管理规范化、顾客服务标准化、加盟培训一体化、宣传推广多元化的常态管理标准。并始终秉承与加盟商“共识共享共赢”的合作理念，共筑品牌荣耀之路。

　　“三千年江州府，八百年重庆城，一百年解放碑”想要了解重庆城，必定会到渝中城，是重庆发源而起的母城。1989年根植渝中城的[渝中记忆]品牌，成为了当时码头火锅的经典代表。渝中区，位于长江上游地区、重庆大都市区，属重庆主城九区之一。地处在长江、嘉陵江交汇地带，由于两江环抱，形似半岛，又名渝中半岛。渝中区作为重庆市政治、经济、文化以及商贸流通中心，别称“山城”、“江城”，巴渝文化、抗战文化以及红岩精神在此发源。

　　渝中记忆老火锅发展历程：

　　1、渝中记忆的前身叫渝江老火锅，当时在临江门位置，天天排队吃火锅，是重庆当地人非常热爱的火锅，也成为了当地的一张名片。

　　2、2012年正式更名为渝中记忆老火锅，以代表人们对重庆母城的记忆，品牌沉淀二十余年，依旧如初，品牌体验全新升级，打造别具一格的渝中记忆老火锅，以及更能代表重庆火锅名片。

　　3、渝中记忆老火锅在于2016年正式向全国各地招商，一经推出，就成为了当年黑马，品牌发展至今为止已有300余家加盟店，直营店五家。传承了祖辈秘制配方，将重庆火锅带向每一个城市是品牌的使命。

　　逗浪火锅加盟，是重庆逗浪餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，总部就位于重庆市，其主打的地道重庆风味牛油火锅深受本地人的欢迎和喜爱，众所周知重庆的火锅全国闻名，能赢得了重庆本地食客青睐的品牌一定有着纯正的滋味，逗浪火锅坚持使用牛油和高品质的辣椒等香料熬制锅底，辣而不燥，香气浓郁，另外还有清汤锅和鸳鸯锅可以选择，满足了不同食客的口味需求。

　　麻辣牛肉、现炸酥肉、井水豆干等都是逗浪火锅的招牌菜品，麻辣牛肉名不虚传，一大片鲜牛肉上面沾满了秘制的辣椒粉，让爱吃辣的朋友们欲罢不能，逗浪火锅选用的都是高品质的辣椒，真正做到辣而不燥，香气纯正，大家吃后也不必担心上火等问题，逗浪火锅选用的都是上等的黄牛肉，所以久煮也不会太老和太硬，口感鲜嫩，而且十分入味。

　　除了麻辣牛肉之外，逗浪火锅店内的小白猪午餐肉也是一大特色，与大家常吃饿罐头午餐肉不同，逗浪火锅的小白猪午餐肉是独特秘制的，清洗可见其中新鲜的瘦肉块哦!吃起来简直不要太爽!另外现炸酥肉作为川蜀地区的特色菜也颇受欢迎，酥肉炸的油而不腻，吃起来口感刚刚好，素菜包括了井水豆干、蘑菇、海带、竹笋等等，每一种都十分新鲜。

　　吃完火锅大家总是习惯于再来点小吃和甜品，逗浪火锅店中有小汤圆和银耳汤可以选择，水果主要以西瓜为主，可以很好的解腻和解辣哦!逗浪火锅在重庆有着极高的知名度，深受当地食客的欢迎和喜爱，总部有着完善的加盟体系和培训课程，可以保证每一家分店的滋味都是一样的纯正，若你有意向加盟逗浪火锅，就请来电或是留言进一步咨询吧!

　　龙门浩火锅辣而不燥，味道纯正，回味悠长，秉承先祖勤劳致富开拓创新的精神，刘氏后人将龙门浩火锅重新包装展现在广大食客面前，将当时的龙门浩火锅秘方用于其中，并结合当下流行的重庆火锅味道，在加工保存、用料、吃法、菜品料理上不断创新，得到了各界美食爱好者的追捧。

　　龙门浩属南岸一个有着文化底蕴的地方，民国二十六年国民政府迁都重庆，始当时重庆人**增使得龙门浩一带更加繁华热闹起来，龙门浩，车水马龙的市井繁华,五光十色的夜生活，原有的山城文化之缩影。

　　当时在繁华的龙门浩老街就有一家街边小馆“龙门浩水八块火锅”水八块就是牛的下水如：毛肚、牛肝、牛心、牛肠这一类，店主刘氏夫妇辛勤劳作将小店经营得热火朝天，风生水起，对龙门浩火锅的味道食客乐驿不绝，赞不绝口.

　　然而好景不长随着日本侵华战争的大面积深入，重庆作为战时的陪都遭受了严重的轮番轰炸使得许多建筑变成了废墟，然而龙门浩火锅店也未幸免，在当时的生活条件下根本无法重建，在新中国成立后跟随着改革开放的春风一大批重庆火锅品牌大力发展开花全国甚至走出口涌向全世界，当时刘氏夫妇的龙门浩火锅店已没有多少人知晓了，但制作火锅的秘方一直流传于刘氏后人中。

　　好味道老火锅加盟品牌创办以来，好味道老火锅始终以优质服务、顾客至上为宗旨，作为一种美食，好味道老火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅的场景，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的氛围，深受食客的一致好评，终将飘香巴渝，享誉四方。好味道老火锅加盟品牌起源于大坪七牌坊，店主潜心研究二十余年，精细研究出地道重庆老火锅，从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，把火锅的麻、辣、鲜体现得淋漓尽致。好味道老火锅以宏扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨，打造重庆特色美食为己任，公司提倡绿色、健康的经营理念。

　　好味道老火锅一直不断的发展创新、探索进取。好味道老火锅严格按照加盟规范运作，物资配送系统、人员培训机制，力图打造西南地区排名靠前家全牛火锅宴，菜品佐料绝不加各种添加剂与色素，绿色食品连吃数天不上火，不腹泻等特点。久而久之，好味道老火锅便逐渐在食客中盛传开来，至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。好味道老火锅秉承认真做口味，实在做质量。老骥伏枥，任重道远，好味道老火锅正沿着“创建中国特色餐饮品牌”的发展目标奋发前行，愿与有志加盟事业的各界同仁携手并进，共同缔造明天的辉煌!好味道老火锅加盟可以让消费者随便选择，品牌保障也让加盟商创业更加有保障。

　　华神龙火锅加盟品牌起源于重庆，一个非常受人欢迎的火锅品牌，具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性，产品丰富，系列多样，老少皆宜，室内环境还是不错，很多人都比较青睐于在此就餐。

　　火锅加盟品牌，在生活中可是出现了不少，华神龙火锅店也是其中一个，总部以传播和弘扬中华美食文化为己任，以坚实完善的架构，现代的连锁管理体系，不仅为员工搭建了个人成长的舞台，为合作伙伴提供了一个实现创业梦想的平台。

　　许多喜欢吃火锅的人，对于特色的火锅品牌还是很青睐的，选择华神龙火锅加盟品牌，不同于以往的回转小火锅，追求时尚、传承经典、多元交融的文化理念，把新鲜、健康、创意的美食奉献给顾客的企业宗旨，造就了具有都市风情特色的时尚火锅文化，成为令人瞩目的中国时尚小火锅行业品牌。

　　市井是指商肆集中的地方占据一定的城市空间与时间，并在一定的意义上构成城市的人文景观的商业区，早些年间主要是被定位于宫殿火官衙的背后的商业交易区，街区小巷，社区之间，充满变幻的市井文化生活随着时间的推移逐渐形成了特色的民俗风情。

其中有代表性的当属传统美食“火锅”，重庆人的麻辣记忆，藏在市井小巷里，扎根社区多年的美食，是代表那个年代的美味回忆之一。一群人围着一个锅的周围挑选自己爱吃的菜肴分类明显，坐下即可吃，吃好即可走的方式是那个年代直接的表现形式，所以流行在社区小巷的火锅就被后人叫做市井火锅或者老火锅。

　　百年渝香老火锅隶属于重庆元富食品有限公司，是一家致力于传统老火锅底料研发、生产、批发、代加工、贴牌服务的专业公司。主要供应餐饮牛油火锅底料，清油火锅底料，串串、麻辣烫底料，火锅红油，火锅清油，麻辣鱼调料，香辣鱼调料等底料产品。针对不同的餐饮店铺，形成了不同的系列产品，还可根据味型差异，提供个性化的专业定制。

百年渝香老火锅秉承“做良心食品、享健康生活”的企业道德，以“餐饮企业利益很大化”为经营理念。为餐饮经营者提供产品和技术保障，让餐饮经营者发挥自己的优势和长处，专心做好经营管理，使其在激烈的商业竞争中处于更加有利的地位。

　　百年渝香老火锅有清汤锅底+鸳鸯锅底，男女老少，食客全满足，山珍鸳鸯锅、传统红汤锅、传统老火锅、龙骨鸳鸯锅、秘制龙骨锅。也有特色肉禽+时令鲜蔬，荤素搭配，组合高销量。鲜毛肚、步步高丸子、山珍郡花、蓬莱肥牛、鹅肠、新鲜蔬菜。

　　四季旋转小火锅招商加盟，四季旋转小火锅隶属于重庆四季旋转小火锅餐饮管理有限公司，具备完善的物流体系、营运支持体系、火锅文化研究体系。经过科研人员的艰辛努力，研发成功了在重庆麻辣火锅发展史上具有划时代意义的四季旋转小火锅底料，从而彻底颠覆了火锅的传统概念。它味不上身的独特DNA解决了来宾朋友用餐后满身火锅味的问题，并因此受到热烈的追捧，作为小众火锅的代表，它以其独特的菜品、清新的环境、贴心的服务、轻松的氛围为来宾朋友开启了“清香清爽的麻辣火锅”的绿色体验之旅，令人在此处“清香清爽、麻辣尽享”。

　　随着四季旋转小火锅的不断发展壮大，其一格的口味及小资情调的装饰风格已经带动了火锅发展的新方向，得到了社会各界的认可。随着四季旋转小火锅品牌知名度和美誉度的不断提升，加盟连锁事业的不断壮大，为更多的创业者提供更加完善的服务和更加宽广的平台是四季旋转小火锅公司全体员工的追求。

　　四季旋转小火锅底料选用重庆石柱县无公害辣椒基地种植的朝天椒鲜青辣椒和重庆四面山优质的九叶青青花椒为原料，将传统方法与科学相结合，炒制出重庆火锅的精典底料。该产品从色香味方面，给予人们新鲜、绿色、健康、味美的全新感觉。真正地将火锅“绿”到底。四季旋转小火锅;该底料具有天然绿色、清香怡人、味不上身，通体绿色;口感麻味绵长，辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康，汤底还可以打包回家用来煮鱼等特点，深得消费者青睐，食客一致认可这是对传统火锅的颠覆。