贤合庄火锅于2015年5月28日的在福州正式开业，它是由陈赫、叶一茜、朱桢共同投资创立。历经一年的人气与经验的累积，终于将美食版图扩张的第二站落户在了合肥！

一个月的试营业，已经不少资深吃货抢先感受了贤合庄的畅辣淋漓。直呼：厉害了，word锅...这么一个演员、歌手、主持人组成的“腹酬者联盟”将会给合肥所有的吃货们带来耳目一新火锅新体验。

开业当天，合肥星光齐聚贤合庄，陈赫、叶一茜两位庄主携手亮相！表达了对合肥所有贤合庄庄客们的欢迎之意。揭锅仪式新意十足，两位庄主各自将火锅中自己的喜爱的菜品夹起推荐给了大家；随后还发布了陈赫个人潮牌“天才”与俞思远创立的潮牌“FlyJuice”合作款员工T恤特别主题--久等！传递了让大家久等了的美味终于到来和等久了就给你优惠的寓意。

贤合庄作为川味火锅的一员新军，以火速奔跑的气势冲入公众视野，年轻的潮加上川锅的味...让合肥的庄客们味蕾为之大开！

　　传承百年美味，领衔民间经典

　　「谭鸭血」始于清末民初，由谭公世家始创并传承，因其鸭血“现杀鲜取”，味道鲜嫩，老幼妇孺贩夫走卒皆爱食之，一度创**声鼎沸络绎不绝的盛况，成为“鸭血火锅首创者”，名列“民间十大美食”。

　　开运仪式感,满足年轻人分享式消费体验，吃火锅，「开红运」，好运正当头。**有范儿，请客有面儿。谭鸭血创意锅底开封仪式，打造都市就餐新食尚，传统仪式的网红玩法迅速刷爆票圈。并荣登网红集结地、白富美打卡胜地榜首，成为主力消费群体的美食社交必须品。

　　有料锅底,创先模式带动火锅新趋势，「谭鸭血」打破常规，首创有料锅底，将鸭血作为底料,并在锅底辅以其他卤味食材，摒弃传统骨汤而开创了老鹰茶汤底，其味不减反增鲜香更健康。在千篇一律的普通锅底中，鸭血锅底脱颖而出，开创餐饮时代之先河，迅速占领市场至高点，掀起火锅黄金时代。

　　宽板凳火锅自创建以来，一直秉承着顾客至上的经营理念，坚持“城心待客，全心服务”的经营宗旨，积累了许多的回头客和粉丝的喜爱和支持，成了火锅行业之中名副其实的老字号，行业先锋。从Zui初的小规模化经营再到连锁店扩大加盟，宽板凳火锅逐步完成了现代经营规模的转变。

　　没有优势和实力做保证，那么单单是光靠叙说的成功，只能是画饼充饥。宽板凳火锅从开店选址、店面装饰陈列、到收银、运营、促销、让每一家店都是统一的风格、统一的管理，确保整店输出;而且我们还会为有着创业热情的加盟投资者提供Zui优秀的创业共享平台和Zui有效的品牌号召力，让你的创业之路可以永远无忧;

　　免费培训绝不只是噱头，我们全程帮扶，无论是持续上新的单品还是经典菜品，你都可以轻松掌握。我们还会根据加盟商当地的口感风味进而精心调研出符合大众的口感，让加盟商可以利润翻翻。宽板凳老灶火锅还将选择性地发展代理商、加盟商、经销商，对区域代理商、加盟商实行严格的区域保护政策。

　　清末民初，下半城南纪门的宰房街。牛贩子赶运菜牛来渝，将牛赶到宰房街宰杀。宰牛后只要其肉、骨、皮，但却将牛内脏弃之不用(俗称下水)，一些挑夫将其捡回，洗净后倒入麻辣牛油卤汁的锅中，加入辣椒、花椒、等辛辣之物，挑一担子，沿街叫卖，重庆码头和街边下力人围炉而坐，吃着廉价实惠的街头大众饮食摊上的下杂。一来饱腹，二来驱寒、祛湿。久而久之，就成为重庆Zui早的也是Zui有名气的麻辣毛肚火锅的雏形---“水八块”。

　　公元1930年有一周氏兄弟在黔江开了一家毛肚火锅，舞锅弄灶，开堂迎客。他们将“水八块”经过几代的改良和传承，以创意特色菜品，汤红色亮、麻辣适中、口感醇厚、油而不腻、回味无穷等特点赢得大批食客的赞扬。多年来一直坚持着传承百年传统火锅技艺，也在融合当代时尚气息，再结合创意的火锅底料。打造出“年轻健康+传统老味道重庆火锅连锁品牌-------周大师老火锅。

　　周大师老火锅聚集大批业界精英，快速打造周大师品牌营销和Yin利模式， 带动周大师品牌腾飞。建立以公平、公正、公开为原则，传承自强不息、与时俱进、团结奋斗的文化精神，形成前列重庆，面向全国，走向世界的品牌发展格局。凭借丰富的实践经验、先进的营销理念和敢拼敢闯的精神， 为客户提供全面高效的优质服务。

　　品牌价值：致力于重庆特色腰片火锅排名靠前者!品牌使命：让大众品味正宗的重庆火锅。核心价值观：匠心、奋斗、坚持、专注、诚信。服务理念：用优质的食材，做正宗的重庆火锅。企业愿景：让全国各地都留下我们的足迹。

　　经过几十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，总结失败经验，才能创造出如今的周大师老火锅。同时周大师老火锅也拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面专家和专业技术人员，周大师老火锅还有着自己的火锅底料生产基地。生产、加工、炒料一体化流程。

　　重庆萌祥餐饮管理有限公司是一家专业一体化火锅运营商，拥有成熟的火锅技术和运营支持体系，专注于以重庆火锅连锁经营为核心，集原料生产、产品研发、物料配送、人才培训、品牌营运等多元化大型餐饮企业。

　　公司旗下“渝大狮”是业内公认的老字号火锅品牌，源起1918年的刘家台码头，传承正统渝派老火锅，通过地道的口感、精致的菜品、创新的服务，为顾客带来不一样的火锅体验，向世界传递地道重庆火锅饮食文化，得到了业内外人士的高度认可。曾荣获数十项殊荣，在激烈竞争的行业里脱颖而出。

　　公司一直在不断创新、探索、进取，秉承“质量为本，味道为王”的开店原则，本着“开一家活一家火一家”的加盟理念，以“专业、高效、责任”的服务理念，力求与合作伙伴并肩实现企业社会价值与经济价值。

　　1918年 “渝大狮”前身“巴人水八块”在重庆刘家台码头诞生，在当时的刘家台深受迁夫和劳工的喜欢，重庆大轰炸后， “巴人水八块”后人为躲避战乱逃荒到了重庆涪陵。

　　1997年 “巴人水八块”后人在涪陵继承祖业，成立“巴人火 锅城”，“巴人火锅城”一经成立，生意是非常不错的。

　　1998年 “渝大狮”前身是“巴人火锅城”。

　　2010年 为了适应市场需求，“巴人火锅城”正式更名“红今渝”，并从重庆涪陵迁址至重庆市南坪。

　　2016年 “红今渝”再次更名为“渝大狮”，品牌在成渝两地开启火爆模式 ，先后荣获数十项殊荣。

　　直营连锁的运作模式更利于单店的经营管理。单店的各项经营指标纳入总部统一评估，随时监控调整单店的人财物。供货渠道的建立、原材料质量标准、再加工质量要求、酒水菜品的利润组合、人力资源的深度开发与综合利用、完整营销体系构建……总部量身定制操作标准，设置独立管理平台，再由专业部门进行动态管理，确保单店稳定运营。

　　重庆萌祥餐饮管理有限公司在重庆火锅单店经营中的丰富经验和沉淀的较好味道、味型，渝大狮火锅底料在近期辉煌历程的基础上，组建了一支高素质的管理团队。全面挖掘渝大狮火锅多年沉淀的成功精髓，广纳博柬，整合社会各界有效资源，光大火锅餐饮。公司以“专注务实，合作共赢”的经营理念，以“开一家活一家火一家”的开店原则，以专业高效责任的服务理念，力求与合作伙伴并肩实现企业长效发展。

　　“渝大狮”品牌诠释：狮是百兽**，大狮一出，谁与争锋!

　　“渝大狮”火锅界的“关云长”，正宗王者味，大狮与大师同音，代表了重庆老火锅新时代的较高水平!

　　本月ZuiIN优惠通告：凡是本月加盟客户，均可享受【1万元】现金补贴!!!更可享有【底料】工厂价!!!仅限本月，先到先得!!!

　　江湖传闻，有一家来自四川的正宗成都火锅，火遍了全国大奖南北，引得各路名人大侠客纷纷接踵而至，名曰串大侠串串火锅。串大侠串串火锅隶属四川昌雨品牌管理咨询有限公司旗下，依托四川火锅协会等强大资源，集食材生产、技术研发、餐饮管理、餐饮品牌推广、加盟管理为一体，致力于打造串串香界大品牌。

　　串大侠串串火锅与四川火锅协会一道在全国各地寻找健康、安全的食材和原辅材料。实现食材采购运输供应链一体化，严格现代化低温洁净技术工艺，旨在为消费者提供原汁原味、健康美味的食材。拥有行业知名的技术研发团队，兼行业泰斗级人物保驾护航，不断精研底料技术和菜品开发，在尊重传统经典的基础上创新精进，带动串串香口味健康养生新时尚。

　　串大侠串串火锅拥有各色汤底任君选择：

　　川香麻辣味：

　　以麻辣香为特色，利用菜油、牛油和香料的复合味提香，辅以炖煮牛棒骨和鸭掌骨的浓汤，慢火熬制6小时。麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠，散发出浑然一体的浓烈香气。

　　酸辣金汤味：

　　选用优质泡辣椒和黄灯笼辣椒酱精心熬制，汤汁色泽金黄，鲜香酸辣，一口下去，别具个性的味道让舌尖的味蕾瞬间激动起来，既能横扫炎热天气带来的食欲不振，也是严冬季节御寒养生之妙品。

　　酸菜味：

　　创意延展四川传统火锅体系，精选古法坛泡230天以上的川南泡菜，将独到的酸爽口感融入地道的川味之中，实现了煮串串和喝汤两者兼得。只需喝一口，涮一筷，便可彻底唤起不吃辣的美食爱好者原始的食欲。

　　番茄味：

　　选用新疆上好的番茄，经剥皮去籽后加油炒制，再配以精心熬制的高汤精制而成。番茄味汤底味道清香，富含人体所需多种维生素，有助于消化及减缓皮肤衰老，为绿色消费人群喜爱。

　　品牌由来：狼爱上羊音乐火锅加盟品牌旨在打造不一样的餐饮文化体验品牌，将文化和餐饮完美融合，开创中国火锅品牌新理念，驶向中国火锅行业新方向。  

　　音乐火锅，狼爱上羊音乐火锅加盟品牌打造“音乐+火锅”全新模式，环境、服饰、食材都充满音乐元素，在品尝美食中享受音乐的魅力，每晚开启“汤潮老歌故事汇”音乐演艺，看专业音乐表演，聆听经典歌曲，吃美味小串! 中华麦饭石火锅：麦饭石含有身体需要的各种常量和微量元素，且含有量和人体需要量基本相同，含有大量锆石，能够释放***线，吸附重金属等有害物质，是名副其实的养生锅。 纯水锅：创意“汤泉谷”纯水火锅，吃出食材健康真味道。 狼爱上羊音乐火锅可以让您随心所欲，释放情怀，这里不单单有美味，有您的青春记忆、热血情怀、人生感悟。 狼爱上羊音乐火锅不仅仅是火锅店!

　　宽窄巷子火锅是隶属于南京太红和餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌，一个从成都端来的火锅。

　　宽窄巷子火锅采用老成都秘制配方，3斤牛腹板油为主，红油、麻油、鸡油等6种油料为辅。再加入30余种中草药材，传承当地古法精心熬制。色泽亮丽鲜红，油料分明，浓浓的老成都风味扑面而来。还有菌菇锅底与番茄鲜锅底可供选择，满足了不同人群的口味需求。

　　菜品经过精心搭配与摆盘，颜值超高。优质的锅底加上好的食材，让味蕾发现新的惊喜。毛肚、鹅肠等食材经过多次尝试与筛选，采购皆从原产地定制。我们把成都话的感染力凝聚在品牌文化中，使每个人都能感受到浓浓的热情。成都特有的文化瑰宝——川剧，也跟着火锅一起“端”了过来。

　　川地冒菜以其独到的口味广受人们的喜爱。宽窄巷子火锅以其强大的原料与口味优势，打造出自己独特的冒菜。火锅堂食、冒菜外卖的双线运营模式，选择多样、性价比高、便于打包，发展能力更加强大。

　　品牌形象方面吸取古朴的建筑风格，并与现代材质完美融合，极力为消费者打造时尚新潮又舒适的就餐环境，走出更加新潮的新中式餐饮之路。坚持传承正宗川蜀味道的同时，根据市场的需求不断调整自身。紧跟时代潮流，打造有态度、有情怀、别具一格的火锅品牌。

　　正南齐北，重庆串串;饮食凭良心，好吃硬道理

　　重庆何王氏餐饮管理有限公司是重庆餐饮协会理事单位、重庆市火锅协会理事单位、年度诚信连锁企业，旗下品牌何王氏火锅串串香是传承重庆老味道，极具代表的本土老字号餐饮名店。创始人深入研究火锅和麻辣烫，融二者特色之所长，同时结合重庆人的口味进行大胆创新，研发出重庆第一代串串香，并在多年来不断进行调整、创新，才有如今何王氏串串香出类拔萃的独特口感。

　　历年来获得各大媒体的关注与报道，更是赢得了一系列如“串王争霸赛”等本土美食评比的多个冠军奖项，深受全国消费者好评，并多次成为各大节目如“雾都夜话”的拍摄取景地。在菜品等方面的一系列创新也争先被同行学习使用，这就是何王氏，一直被模仿，但从未被超越的知名品牌。

　　寻求可持续发展的何王氏餐饮管理有限公司，在发扬串串香文化的同时，更加致力于打造有品味，彰显个性文化的连锁餐饮名店，并将传统文化与地域特色文化、现代潮流文化有机融合，为广大顾客创造耳目一新的舒适就餐环境，并感受我们浓郁的品牌氛围，打造成为特色餐饮品牌。本着“双赢共创”的加盟理念，真诚期待与广大有志之士携手开创更广阔的财富空间。

　　中国·重庆砂锅鱼——小渔棠

　　让嘴唇和舌尖双双起舞的鱼火锅

　　简介：小渔棠，一家专注砂锅鱼的餐厅，发源于重庆，一家专注砂锅鱼的餐厅，发源于重庆。主产品为淡水鲜活鱼，绿色天然，营养价值很高，每条鱼都有二维码证明身份。

　　采用多种中草药、香辛料和专用调辅料依民间养生配方经数十道加工工序秘制而成的专用料包，真正做到不含任何添加剂的安全放心底料，食无药味，好吃不上火，不含色素，汤色靓丽，食不发胖。同时配以专用蘸料更能满足各地域和季节口味的变化。

　　以古色古香、温馨大气的就餐环境搭配百年重庆好味道，味道浓厚，味型醇和厚重、鲜香浓郁、麻辣柔和、香味独特!辣嘴不辣心，麻嘴不麻胃，刺激着你的味蕾神经，让您麻的过瘾、辣的痛快、鲜的美味，香飘四座!堪称让嘴唇与舌尖双双跳动起来的人间美味!

　　重庆环江耸立，舟楫往返，多有码头。当时临江门码头Zui为热闹，船夫众多，力工盛行。有一对田氏夫妇将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱，既经济，又能增加热量，广受船夫力工喜爱，这种廉价实惠饮食被当时称为“水八块”。

　　直至民国二十三年，田氏夫妇从担头移到桌上，泥炉依然，只是将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干净而适合人的口味。由于当时店面稀贵，田氏夫妇便因地而宜，在临江门附近的一处天桥下搭棚建店，即挡日又避雨。后取源起之处：临江门，现兴之址：天桥下，合二为名：临江门码头火锅。

　　历史变迁，现在的重庆人早已不记得当时盛行一世的“临江门码头火锅”，但当时的老火锅秘方一直流传于田氏后代子孙中。现田氏后代将“临江门码头火锅”重新展现在广大食客面前，将当时的老火锅秘方用于其中，并结合当下流行的火锅味道，在调制、用料、吃法、菜品上不断创新，得到了各界美食爱好都的追捧。

　　大虎老火锅是一家具有三代传承文化特色的重庆老火锅品牌。威风凛凛的大虎形象，红亮如火的汤锅原料，麻辣地道的美味口感，无一不展现大虎老火锅的霸道“虎气”。其“虎风”更是聚纳了巴蜀火锅文化之精髓，在采料、口味和烹饪技法上沉淀，将古老的巴渝文化融入到了自己的生命和品牌之中，成就独树一帜的品牌形象，使得在满足人们口腹之欲的同时领略大虎”“ 霸气”之风。

　　产品

　　锅底味型醇正温和，常吃不上火，产品无地域限制，顺应当今健康饮食的消费新观念。

　　超前的创新发展理念

　　发展至今，一直致力于“打创学习型火锅帝国”的企业目标，遵循“诚信，客户价值至上”的核心价值观，率先提出火锅升级换代的全新理念，并着眼于第五代火锅的开发与规划。

　　完善的加盟支持服务体系

　　公司下设人力资源中心、投融资中心、采购中心、直营中心、产品创意中心、财务中心、运营中心、物流中心八个部门，

　　出色的执行力

　　员工团队充满朝气和活力，把各项制度、政策及决策指令不折不扣地落到实处，全心全意为客户服务。

　　创新的装修风格定位

　　突破传统特许体系统一装修风格定位的思路，立足于市场发展需求，集刘一手企业文化、重庆地域文化及本土地域文化为一体的装修风格定位，秉承创新的设计理念，带动行业潮流。

　　重庆德庄火锅加盟品牌是一个朝阳的产业，随着经济的不断发展，餐饮行业也在不断进步和完善，各种各样的餐饮美食项目也像雨后竹笋般开始冒了出来，就是在这种趋势下，重庆德庄火锅加盟将传统的火锅美食与时代流行的元素相结合，始终保持着市场的知名度，为很多投资者提供了创业机会。

　　进入门槛低

　　门店规模无需太大装修重在特色，无需豪华，餐具重在干净，不在多样，后厨重在基础，不在技术。不受限年龄层，胃口多样，麻辣清汤皆可，菜品众多，荤素均可涮吃，消费不高，满足百姓需求，形就多样，供大锅或每人一锅选择。

　　受互联网冲击较小

　　实体店才能专享的特殊口味，实体店才能体验的用餐乐趣，实体店才能品尝的特制菜品。

　　“御”是指仅供皇室专用同时也是高品质的代表，“犇”三牛象征着奔跑，体现有个性，有态度，御犇正是如此,有着属于自己的特色，「御犇」则是把现代简约和传统文化碰撞融合出新式“国潮”风，展现出“国潮”的精髓，在保留传统的基础上还和潮流一同前进，做有自己个性的牛排火锅，用心诠释“国潮”的真正含义!

　　御犇牛排火锅菜品命名则集合不同菜品口味，化用中华文化典故，展现了国潮文化底蕴，青龙朱雀两种锅底搭配而生，香浓厚重的味型，把四川火锅的麻辣鲜香和回味悠长的特点发挥到了较好，让您的味蕾得到了满足。

　　御犇牛排火锅店内装修也是以朱红、原木色传统色调为主，加入了宫廷红墙、瓦片等元素，御犇牛排火锅高级灰为装潢主基调，搭配传统中国红+景泰蓝，复古元素和现代的结合，时尚感爆棚;锅具上的炫彩祥云、木质竹筷上的古朴字体…国潮的元素在每个细节里体现地淋漓尽致，就连服务员都是潮服加身，顾客们也有潮范儿围裙。

　　御犇牛排火锅加盟需要有一定的经济实力和创业梦想，御犇牛排火锅加盟总部对于加盟商的支持力度还是很大的，主要包括：全套技术培训、开店选址服务、店面装修设计、宣传推广营销服务、运营指导、设备等，御犇牛排火锅欢迎您的到来!

　　御犇牛排火锅9个荤菜+7个素菜，采用肥瘦相间的新鲜带骨牛肋排，肉质紧致鲜嫩，肌理分明，精瘦无油。敲打松肉之后，加入十几种天然香料腌制8小时以上，再用小火卤上2小时，还没下锅就已经很诱人了，不禁让人有一种一品为快的感觉。

　　御犇的锅底用了将近3斤的牛油，材料均是由御犇团队精选而来的，样样都是上乘精品，锅底有麻辣锅和香香锅两种选择，二者均为纯牛油，不过麻辣锅是Zui地道成都味，香香锅相较于麻辣锅辣度上柔和了许多，既有香辣味，又不会过于浓烈，加上石柱红辣椒、茂汶花椒、牛油、姜末、大葱的加入，让锅底更显浓郁，满足多种人群口味的需求。

　　御犇的菜品以御膳标准严选食材，有从事多年餐饮工作具有丰富火锅产品专业人士进行菜品研发，从每种食材的精选、加工，到摆盘、出品，只为做出让每个食客都赞不决口的菜品。

　　龙情**腰片火锅加盟品牌为川渝火锅大师李建新先生创立的全新火锅品牌，品牌诞生即扎根于蜀汉文化沃土之中。李建新先生继承川人“坚韧进取、勇于创新”的精神，身怀匠心，亲力亲为，将自己的火锅情结植根于品牌理念之中。正是这一份骨子里的讲究，让龙情**腰片在“文化、空间、锅底、菜品”等各个维度脱颖而出，研创出品牌专属的“火锅味谱”，汇鲜、香、麻、辣于舌尖，演绎巴蜀火锅文化之新趣。

　　龙情**腰片火锅的特色菜品**腰片，凌晨有专人去屠宰场挑选采购生长周期长的土猪腰，又称白沙腰，白沙腰的优点就是腥味不重，切开来是米白色，色泽和口感就是俱佳，算是腰子中的精品，而且周师兄家的腰只选4两及以上重的，小一点都不行。

　　去腥技术，使用的是川菜大师传下来的秘方：用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜葱汁、芹菜汁、花椒汁给腰片去腥，Zui特别的要属，里面的木瓜酒，木瓜里面有木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份，是完全纯天然的去腥加嫩用料。经过这番按摩的腰片，腥味已经完全去除!去腥后冰镇保鲜，现点现切，操作透明，吃到口里，看似一大片，实际异常脆嫩，蘸上特配的辣椒面，吃出腰片更美的感觉，完全都是享受。

　　**腰片：

　　作为招牌菜品，从选料到制作到上桌，完全就是火锅界的典范!

　　凌晨有专人去屠宰场挑选采购生长周期长的土猪腰，又称白沙腰，白沙腰的优点就是腥味不重，切开来是米白色，色泽和口感就是俱佳，算是腰子中的精品，而且周师兄家的腰只选4两及以上重的，小一点都不行。

　　周师兄**腰片的去腥技术，使用的是川菜大师、其师爷——桂祥林传下来的秘方：用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、姜葱汁、芹菜汁、花椒汁给腰片去腥，Zui特别的要属，里面的木瓜酒，木瓜里面有木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份，是完全纯天然的去腥加嫩用料。

　　经过这番按摩的腰片，腥味已经完全去除!去腥后冰镇保鲜，现点现切，操作透明，吃到口里，看似一大片，实际异常脆嫩，蘸上特配的辣椒面，吃出腰片更美的感觉，完全都是享受。

　　其他菜品：

　　除了**腰片，周师兄家还有非常有特色的吊龙和手工苕皮。吊龙精选来自牛颈部的活动肉，而且只选黄沙小母牛，原因是肉质腥味小，而且每头牛只有8斤，为保证质量都是去屠宰场直接选肉，为的是保证拿到没有经过挤压的肉，这种肉和市场上的肉相比没有经过挤压冷藏口感和嫩度都会提升。周师兄家的吊龙每一片都色泽饱满、肉脂呈雪花式分布。

　　手工苕皮更是对原材料精心专研，调试配方，选自武隆的苕粉，红薯去皮制成的粉，没有杂质制作出的苕皮干净无杂质，但是周师兄家的苕皮还有一味别家没有的配料，半野生的食材必须加上这个食材与之搭配，才能有了周师兄家独一无二的苕皮口感。

　　周师兄里就连酥肉都是精心挑选的食材制作而成。周师兄的酥肉选制拥有黄金六两之称的松板肉，肉脂肥瘦相间，呈雪花式分布，是做酥肉的好的食材，口感较好!

　　锅底：

　　周师兄家对味道的较好追求，不仅在他们的食材，也在他们的锅底味道上。周师兄家的炒料师傅来自重庆炒料大赛金奖得主——王舫。拥有一千多名学生的他，执教多年后依然不放弃对锅底的潜心研制，周师兄现在每一锅底料，都是由王舫亲手炒制。

　　周师兄家的底料有一种特别的食材，在别处吃不到。大厨王舫透露就是这个特别的食材就是来自贵州某一个高山地区特有的——黄杨椒。

　　黄杨椒是多年专研火锅底料发现一个特殊食材，这种辣椒是产自贵州高山，贵州、重庆、四川虽然都出辣椒，但是只有这黄杨椒产地的土壤与其他地方不同，产出的辣椒是皮薄透明，

　　辣味足、颜色也好，加入锅底里味道更好!

　　用牛骨熬满8小时的汤底，配上大厨加入黄杨椒亲手炒制的底料，完全就是周师兄的风格。

　　环境：

　　周师兄采用了中国传统式的装修复古梁柱、文化墙、白墙青砖，配上现代化的明档，仿佛时间长河在这里留下了一抹剪影，现代与以前在这里交错。

　　身处古代，却能享受现代化的服务。一眼可见的明档，摆放着干净水灵灵的各式蔬菜。案卓前处理**腰片的师傅挥舞**认真仔细切着腰片，另一边，厨师处理着雪花牛肉，蔬菜处忙着上客人的蔬菜，鲜榨果汁，现做苕皮的员工也在忙碌着。看得见的处理过程，吃得放心，更安全。

　　服务：

　　全五星好评的服务，是周师兄另一个无可挑剔的优点。等位时端茶上蔬果，给热水袋、小毯子。细心照顾每一位客人，女生给发卡、橡皮圈，手机给防油溅袋子……从细节上全方位照顾，保质保量。

　　火锅，是一年四季都深受消费者欢迎的一个独特美食。牵肠挂肚，是正宗的老成都火锅。独特秘制九宫格锅底，一格一味，一锅百味，并且搭配秘制小食饮品，还有八款四川卤水的经典风味任您选择!可以说是老味道新环境。

　　如果说要让火锅能玩出新花样，那么就非牵肠挂肚市井火锅莫属了!牵肠挂肚游离在时尚与传统之间，在牵肠挂肚市井火锅店里吃顿火锅，分明就是有血有肉的市井生活。透过玻璃窗户，被隔断的黄金位置旁，还有面海报墙，特邀设计的复古贴纸，让水泥色的主空间又多了几分旧味。盛夏的桂圆，端午的皮蛋，再加上几块嫩得打闪闪的豆花，与红太阳和满天星碰撞出麻辣、略带一丝回甜的味感。这是一个真正做到令人“念念不忘，牵肠挂肚”的火锅店哦!

　　牵肠挂肚市井火锅，一改传统火锅多人一锅，菜品价高量少的弊端。一人一锅随意吃，想吃什么自己拿，平民消费价格，人人吃得起。都市生活里找人情市井味，牵肠挂肚会给你不一样的体验，不如约上朋友，来感受一番?

　　重庆山城***火锅隶属重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下明星火锅品牌，始创于1986年，原名“山城老火锅”，后因女承父业改名为“山城小农女火锅”经营至2016年时，实行品牌经营化管理。又因原店地址拆迁，“山城小农女火锅”搬迁至重庆观音桥商圈，正式改名为“山城***火锅”并正式在全国开展加盟连锁经营。目前山城***火锅品牌在全国已有上百家加盟店铺，并建有产品研发基地、人才培训基地、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系。

　　山城***火锅在传承传统重庆老火锅味道的同时，结合三十年来的火锅店运营管理经验，以及现代消费者的消费观念，打造出了以“时尚、健康、美味”为主题的传统老火锅，改变了老重庆人对传统老火锅的看法。

　　山城***火锅观音桥旗舰店一经推出就广受消费者好评，结合现代消费者消费理念和需求，主打时尚、清新、浪漫的装修元素，加上传统老火锅味道，使到店的消费者享受到了一个全新的用餐体验。在这里不仅仅能够吃到好吃的火锅，还能够拍到美美的照片发到朋友圈，让每一位消费者都自主进行品牌宣传。正是因为这样形成了山城***火锅独特的火锅品牌文化体系。

　　在选择山城***火锅的上百家加盟店就是我们品牌实力的证明，我们坚信“时尚、健康”是未来火锅行业发展的主流，也正是因为坚持这一信念，让山城***火锅品牌在竞争激烈的重庆火锅行业中越做越大、越走越远，越来越多的人选择加入到“山城***火锅”这个大家庭之中。

虾吃虾涮虾火锅是北京筷客乐园餐饮管理有限公司旗下的品牌，公司成立于2010年，位于北京市朝阳区总部基地，毗邻多家500强企业，拥有员工200余名，是一家专业从事特色火锅品牌运营与推广的现代化餐饮企业。2014年公司重组，注入资金500万全力打造企业品牌文化，完善服务体系与运营体系。

“虾吃虾涮”突破创新，自成一家，既继承了传统火锅美食文化的精髓，又创造性地着餐饮业全新时尚潮流，更代表着一种健康的现代消费观念。我们的每一锅虾都是经过独特秘方配制，取用天然香辛料及名贵中药材,按古法烹调炒制而成，开发出的锅底汤鲜香浓郁，营养丰富，回味绵长，健康养生，美味、操作简便，给火锅行业带来了革命性的变革和里程碑式的突破，象征着中国火锅业的升级与复兴。

“虾吃虾涮” 将继续传承鲜美、独特的东坡虾技法，并施予现代烹饪技术，让我们的每一锅虾营养滋补，入香深，留香久.一经加热，奇香扑面,形成了肉香、料香、油香、酱香等合为一体的产品体系及独树一帜的产品风格。让食客闻香即馋，吃后上瘾，百吃不厌，满城飘香，闻者即来，来者必吃，吃完总想的餐饮奇迹。

虾火锅是Zui近流行起来的火锅新口味，“以虾吃虾涮”为代表的品牌将鲜美、独特的虾火锅风味传承到各地，迅速了美食界的流行风尚。

而在营养搭配的同时，虾吃虾涮也在汤底加入了其他新鲜材料，更符合现代人的美食口味。虾吃虾涮经营的配方，是在东坡虾的秘方基础上进行了变化，用料更加考究，追求新鲜、鲜嫩的口感，汤汁润而不腻，辣而不油，鲜而不咸，达到了滋补与美味的双重追求。虾吃虾涮的配方已经申请专利，并在全国开设连锁店，凭借独特的工艺，搭配考究的用料，专心做好风味虾火锅品牌，为广大火锅爱好者提供营养、美味俱佳的餐饮美食，引导美食行业新潮流。

　　重庆九宫格餐饮管理有限公司成立伊始，即吸纳了国内大型连锁知名品牌的若干优秀骨干，管理团队均拥有10年以上的餐饮营运管理经验。公司志在以坚实完善的管理架构，采用先进的现代化管理体系，运用成熟高效的管理工具走专业规范的连锁经营之路。

　　公司旗下的“九宫格火锅”在传承正宗重庆火锅的同时兼纳各地饮食习惯，推出正宗重庆麻辣经典“九宫格锅”、养生菌汤锅、养颜番茄锅、骨汤三鲜锅、两江汇等特色锅底;各种特色锅底不仅可任性组拼，更有三味锅、四味锅挑战美食味蕾。辣与鲜的邂逅，麻与香的牵手，演绎出九宫格火锅的一个个美食神话。

　　几年来，公司不断完善管理，锤炼品质，先后获得中国饭店协会颁发的“火锅节老板炒料、“火锅协会常务理事单位证书”、“中国名火锅”、“中国十佳老灶火锅证书” 、“中国五十强荣誉证书”、“重庆火锅五十强”、“重庆名火锅荣誉”、“具人气火锅荣誉证书”荣誉。 九宫格火锅创店至今，始终保持着排队用餐的火热形势，各地要求加盟九宫格的客户更是络绎不绝。客户的忠诚是对九宫格人的鼓励也是对品牌的鞭策，九宫格坚持起源重庆、连锁全国的发展战略，欢迎热爱餐饮、立志于开创事业新高度的伙伴们分享九宫格成功模式，共绘九宫格辉煌蓝图。

　　九宫格火锅是起源重庆、立足石家庄、连锁全国的老字号火锅品牌!

　　据史载，两江会流的重庆朝天门码头附近的南纪门是牲口屠宰集中地，大量的牲口在此被宰杀。屠户们把牲口无用的内脏弃入江中，这一带的下层人士又将之捞起洗净，再放入锅中煮沸，同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料,食之味道好又能填饱肚子;后来经过一些小贩的改进,把老灶锅子分成九格以便荤素分开、酥烂与脆嫩分开、厚重与轻爽分开,更便于不同的食客共同享用。

　　品牌创始人冯建兴先生早年游历全国，遍尝美食，唯对重庆火锅情有独钟，遂挖掘老重庆记忆，亲试各种原辅材料，精制地道九宫格火锅。2010年，重庆九宫格火锅在重庆渝中区石油路开张。因口味醇厚而生意火爆!食者络绎不绝，创下了因店堂容量有限，每天都有抱憾无位而返的食客。在该地区一时成为同行模仿的典范!很多意向投资者要求加盟九宫格火锅，在全国各店也开始有打着九宫格旗号经营的重庆火锅。九宫格人深知重庆本土火锅到外地的发展障碍，毅然于2013年6月将九宫格老灶火锅直营店开到了石家庄市，“石家庄九宫格老灶火锅餐饮有限公司”由此而生，为了保护自己辛苦创立的品牌，维护九宫格的重庆血统，后又取得“九宫格”注册商标，成立重庆九宫格餐饮管理有限公司，誓将九宫格“广纳八方友人，烫尽天下美食”的深奥哲理推向每一位慕名前来的食客。

　　同时，九宫格坚持先在外地市场做好重庆火锅，再为全国的意向投资者提供加盟咨询的发展战略，与重庆本土其他火锅品牌“只做好重庆市场” 形成了巨大区别!

重庆谭英雄火锅连锁公司是一家致力于研发、推广重庆火锅及其衍生项目的全国性、专业化餐饮连锁企业。公司以弘扬和发展巴渝餐饮文化为己任，立足长远，倾力打造旗下“谭英雄鱼头火锅”、“千厮炖鸡馆”、“爱上重庆传统火锅”三大品牌。公司自2000年成立以来，已在全国发展谭英雄火锅加盟店200余家，2005年产值已达5亿多元。先后获得“美食名店”、“中国绿色餐饮企业”、“重庆市放心火锅”、“十佳诚信经营企业”、“中国名火锅宴金鼎奖”、“强扩张力奖”等诸多殊荣，**为重庆市火锅协会常务理事，重庆市餐饮行业协会副会长，中国连锁经营协会会员等。 为实现“谭英雄”走向全国乃至全球的目标，公司导入了国际上先进的特许经营模式，本着“诚信经营、优质服务、协作共赢”的发展原则，诚邀更多有实力的加盟商联手整合市场。力求凭借“谭英雄”深厚的文化底蕴和一流的产品品质，科学规范的管理，标准化的操作模式，合作双方互补的各项社会资源来保证体系内每一个加盟店和直营店都能火爆开业持续发展。

中华美食博大精深，其膳食文化中也有“衣食同源”、“四季五补”之说。即春补肝、夏补心、秋补肺、冬**的说法。其中尤以夏冬进补为甚，夏季气候炎热，人体喜凉，五脏属心，需要的是清补与排热燥之毒。

谭英雄鱼头火锅并非按照传统的火锅底料进行简单的配比。而是根据不同的季节与时令,配合20多味中草药材使其达到夏季清热排毒，冬季温补强身的功效！食客在品味美味鱼头的同时也接受了大自然无尽的恩赐。

谭英雄鱼头火锅即在夏季适度添加紫苏叶、玉擎等多味药材以飨食客，此夏食谭英雄鱼头火锅则清热排毒、养阴护体，无须担心炎炎烈日下的火锅之燥。紫苏叶，别名水苏、赤苏，味辛、性温，属唇形科植物，入药用其叶，中医用为下气之药，又为发表、散寒、解毒要药。玉擎，别名藕子，味甘涩、 性平，属睡莲科植物，为莲花中之子实，用作滋养强壮药；健胃、补脾、清心、固精益气。冬季气候寒冷，阴气深藏，五脏属肾，寒邪易伤肾阳，需要滋补健体。谭英雄鱼头火锅即在冬天适度纳入玉竹、肉桂等多味药材入料。此冬食谭英雄鱼头火锅亦滋补养颜、固体护身尽享围炉之乐！玉竹，别名地节、女草，味苦、性平，属百合科植物，入药为其地下茎，能祛风、除湿、止痛，主治邪热头痛、颜面黑斑。芳香，别名兰槐，味辛甘，性温，属伞形科植物，入药为其根，功能通窍，去湿，行血，和肠胃。肉桂，别名玉桂、牡桂、菌桂，性大热，亦称中国肉桂，樟科植物，味辛甘。功有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经，暖脾胃，除积冷，通血脉，治命门火衰，肢冷脉微及虚阳浮越，上热下寒。由此可见谭英雄鱼头火锅虽为一地美食，却以自然之形、药物之性、食物之味共同配伍，相辅相成，收到药物滋补与食物营养的双重效应。

鲜煮艺火锅简介

火锅，古称“古董羹”，是中国的美食，堪称中国的举国之爱。从南到北、从老到幼无人不喜，形成了有餐饮的地方就有火锅，有热闹的地方就有火锅，有人的地方就有火锅的红红火火的火锅餐饮文化。但是，鲜煮艺火锅加盟当前餐饮市场火锅品牌众多，锅的品牌同质化现象，制约了火锅行业的整体发展。不但加盟鲜煮艺火锅，而且随着生活节奏的加快，国人的餐饮方式也在悄然改变，生态、养生、健康成为了时下餐饮消费的主流。

济南满尖香餐饮技术研发有限公司是一家专业从事餐饮管理加盟的公司，总部独立研发团队立足市场调研，根据饮食趋势及消费者倾向，集中优势力量历经反复研发、直营店经验积累、加盟店成功实现之后，倾情打造、重磅推出了鲜煮艺火锅项目。

鲜煮艺火锅是一个戏剧性颠覆传统火锅理念的全新餐饮奇迹，时尚餐饮项目。它凭借全新的就餐体验和多变的汤底口味，迅速征服了众多消费者，占领国内生态小火锅市场。面对国内火锅市场现状，鲜煮艺小火锅的发展是大势所趋。

鲜煮艺火锅品牌文化

“鲜”，是对选材的严谨态度和对味道的高褒赏；

“煮”，是对营养大限度的保证，小火锅“煮”出来的美味；

“艺”，是小火锅工艺的高追求，不仅是道火锅美食，也是一道艺术。

鲜煮艺“寓药于食，始终将养生进行到底”，志在打造正宗、美味、营养的火锅美味。不再是简单的涮涮煮煮，而是迎合消费者对健康养生的新需求，吃的美味，吃的健康。

　　黄门老灶火锅简介：黄门老灶火锅品牌隶属于北京黄门餐饮管理有限公司旗下，始创至今，已成长为一家集品牌研发、品牌孵化、品牌推广、连锁运营于一体的现代化餐饮企业。

　　黄门老灶火锅通过三年的积累，建立了自己的调料生产基地、冷链配送中心、火锅商学院，并以契约种植的形式，在核心原料产区签约了专门提供的种植农场及食材供应合作伙伴，专业、专心的为加盟商提供强有力的后续保障，从源头确保了品牌的可持续发展。

　　黄门老灶火锅是一个既年轻又有着深厚历史底蕴的火锅品牌，力求传统与现代的融合铸造上乘的品质，不断发展的黄门，在继承和发扬传统重庆火锅的同时，以消费需求为导向，不断创新，致力于打造现代健康营养饮食文化的餐饮标志。

　　黄门老灶火锅作为重庆精品火锅的发起者和践行者，黄门同样重视品牌传播与推广，2014年黄门荣登《舌尖上的中国II》栏目，并成为了北京卫视“上菜”栏目参赛商家，在大众点评网口碑好评如潮，创造了零差评的“黄门现象”，进一步巩固和提高黄门老灶品牌实力，彰显了黄门老灶正宗重庆火锅的品牌文化。

　　黄门火锅创始人黄珂先生通过大数据中心研究成果，决定将成熟的运营模式和高明的管理模式植入到加盟店，坚持开放与创新，积极创造和提供有竞争力的产品和服务，为客户、合作伙伴开拓出更大的空间，创造出更多的价值。

　　这是一个新血脉挑战旧秩序的时代，唯有自我进化，才能赢得市场，黄门愿与天下有识之士，共同传播重庆火锅魅力、见证精品重庆火锅的明日辉煌!

　　重庆大龙湾老火锅系重庆邦辉餐饮管理有限公司旗下龙头品牌，重庆大龙湾老火锅自成立以来，聚集了一大批来自餐饮技术、营销、管理领域的有志之士，拥有多年餐饮经营经验、富有激情和责任心的专家团队，对大龙湾老火锅事业的发展永不停息的摸索和创新，共同为“大龙湾”保驾护航。

　　我们也曾走过创业的曲径;也曾为寻找优质的原材料而踏遍大江南北;更为每一个加盟店面的规划和经营呕心沥血，才有了今天大龙湾的成功。十几年来我们始终坚持制作放心料、只用新鲜食材，菜品研发始终放在排名靠前位，通过统一化管理和配送，让“大龙湾”带着美味和回味走进每一个人的心中。

　　重庆大龙湾老火锅始终以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨、打造重庆特色美食为己任，公司提倡绿色、健康的经营理念!本着“加盟一店，成功一店，挚友一店”的加盟理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。

　　辣年时光团队本着传承经典火锅味、演绎巴渝麻辣香之经营理念，依托传统工艺亦不忘创新使命，经上百次研发调试后推出“辣年底料”、“时光底料”两款主打锅底，其在具有重庆火锅麻辣鲜香基础上又各有特色。

　　辣年底料是辣年时光创店至今具有巴渝代表性的火锅味型，麻辣层次分明，口感厚重，辣椒香与香料香完美结合，让您不论置身何处都能品味到原味重庆火锅;

　　时光底料为辣年时光技术团队精心研发的新品，采用辣椒、花椒、豆瓣、豆豉、老姜、牛油为主要原料，运用不同的温度和特别工艺加工而成，成品使用简单，加水煮沸即可，味感脂香清新、既单纯又饱满，刺激食欲，越吃越有味。

　　辣年时光团队实力涵盖品牌创建运营、餐饮派系传承与创新、互联网新经济传播推广、实体经营管理与商务、金融资本运作等多个领域;对加盟运营发展有着独特理念，矢志在常态餐饮行业基础上去粗取精、积极创新，打造符合时代商业规律的全新餐饮生态系统。

　　随着人们消费需求的日益提升，单纯的吃吃喝喝已经沦为餐饮行业的低级形态。辣年时光旗下产品辣年时光火锅，受益于民国年间，重庆杨氏名媛30年情义坚守的故事启发，推出中国朋友情主题火锅。通过餐饮这一轻松而又常见的沟通纽带，实现人际关系的修复和情感的深化，重构现代社会的温情与友爱， 必将具有广泛的社会影响力和时代突破性。

　　巴小将的火锅以精、鲜、香而闻名，菜品的制作就像是制作工艺品一般精细。店内很多食材都是外地空运而来，是在众多食材当中择优录取。口感和味道方面也做了很大程度的考量，以及长时间的研究。

　　巴小将的火锅特色红酒肥牛，餐盘的四周被片片鲜红的牛肉包裹着，一只高脚杯翻着身子从正中央直灌而入，头顶一颗蛋黄也显得别样迷人。随后快速将倒扣着的高脚杯拿去，红酒从高脚杯中喷涌而出，迅速向四周散开，再将蛋黄轻轻放入红酒当中，随着筷子的搅拌，牛肉纤维吸收着红酒，肉也由质朴的色泽托变成耀眼的鲜红，夹取一片，放入汤料内，搭配以由蒜泥与特制香油混合而出的重庆特色风味蘸料组合，在此时也大放光芒。

　　先有香油的芬香，又来蒜泥的清爽，紧接着汤料本身的味道完全的**开来。当你刚觉察那重庆特有的辣意袭来之时，又被肉质本身中和得恰到好处，缓慢咽下，一股掩藏些许的红酒味还带着阵阵蛋香，令人有些恍惚，陶醉其中，可真是百味上心头，回味意悠长啊。