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卤大侠告诉你如何提高火锅店服务质量?
  • 来源:卤大侠火锅
  • 2021-06-04 14:56:34
摘要

在众多以麻辣鲜香为特点的美食中,火锅受到越来越多人的喜爱,已经成为生活当中不可缺少的一部分了。但伴随着越来越多的人关注,它需要注意的东西就越来越多,特别是服务质量这一块。好的味道和好的服务,才能让客户不断的传播。最近小编采访了一家服务和味道兼得的卤大侠火锅的店长,他对如何提高火锅店服务质量做出了以下解答。我们一起来看看吧!

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  在众多以麻辣鲜香为特点的美食中,火锅受到越来越多人的喜爱,已经成为生活当中不可缺少的一部分了。但伴随着越来越多的人关注,它需要注意的东西就越来越多,特别是服务质量这一块。好的味道和好的服务,才能让客户不断的传播。最近小编采访了一家服务和味道兼得的卤大侠火锅的店长,他对如何提高火锅店服务质量做出了以下解答。我们一起来看看吧!

卤大侠告诉你如何提高火锅店服务质量?

  1、要建立有效的火锅服务质量,必须具有以下三个基本条件:

  a.建立服务规程时,首先要确定服务的环节和顺序,再确定每个环节服务人员的动作、语言、姿态、质量、时间的要求,以及对用具、手续、意外处理、临时措施的要求等。

  b.收集质量信息通过巡视、定量抽查。

  c.抓好全员培训,新员工再上岗前,必须进行严格的基础训练和业务知识训练。

  2、火锅服务质量控制的方法

  a.人力资源的预先控制

  灵活安排人员班次,开餐前检查员工的仪容仪表,前十分钟必须进入指定的各自岗位。

  b.卫生质量的预先控制

  整个店堂环境、清洁、通风等。

  C.事故的预先控制

卤大侠告诉你如何提高火锅店服务质量?

  大堂和厨房怜惜,订餐情况;了解当日菜品的供应要求;一旦客人点到没有的菜品,服务员及时向客人道歉,避免不满和投诉。

  以上就是关于如何提高火锅店服务质量的一些方法了,希望对大家能有所帮助。只有服务和味道都有,才能成为一家好的火锅店。

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