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978酒坊实体店逆势开店,一天连开5店
  • 来源:
  • 2016-03-04 09:59:16
摘要

978酒坊连锁连签5店,实体店逆势开店,半年内突破30间,从广东拓展到湖南、江苏。

978酒坊实体店逆势开店,一天连开5店





    978酒坊连锁连签5店,实体店逆势开店,半年内突破30间,从广东拓展到湖南、江苏。




    吴晓波在上月提到实体店转型的一个成功案例,并信心满满地表示: 马云与王健林的赌局,我认为马云必败,如果实体零售输了,我愿替王健林出这个钱。
    他认为实体店胜出之道,在于零售服务业的创新,在于“商品订制”和“供应链环节”,而不仅仅是一次营销变革就可以解决。

    978酒坊招商总监彭淑芬认为,978酒坊为什么能在2015年迅速扩张,正是撕掉了传统酒水销售渠道与纯电商渠道的最后一层纸,即零售终端价的虚高与假货山寨泛滥:
    一是专业甄选产品,预订模式真正以需定产;
    一是扁平化渠道,产地直供门店取消了中间环节;
    再加上系统完善的培训才真正打造出低库存,高周转的轻资产门店模式。


    具体有以下几点:高性价比产品组合
    全品类:978酒坊产品品类覆盖葡萄酒、白兰地、伏特加、威士忌、金酒、朗姆酒、龙舌兰、雪莉、波特,黄酒、啤酒等全部酒种。
    专业选酒:消费者参与+专业甄选,主要选酒团队为WSET3级以上成员组成,所有产品经旗下酒痴吧学院盲品团——门店客户试饮——小规模试售——规模引进。主力产品与各地区前5大酒厂、葡萄农联合社合作,直供门店,取消一切中间环节,渠道、价格可控,是高性价比保障基础。法国酒商曾感叹978酒坊是他们最难搞的客户,因为样品与现货的细微差异,法国第二大酒商老板曾登门道歉。
    合理定价:打破暴利,合理利润:分销毛利率不超过20%,终端毛利率不超过50%,主力产品定位于大众消费为主,80%产品零售价300元以内。
    以销定产:严控库存,只有3个月库存,以销定产,推行预订式。
    O2O快速响应客户需求:978积极探索线上下单,线下配送的O2O模式,已经在珠三角启动全城1小时内送达服务。
    真正轻资产社区门店:30-50平米社区门店的定位,租金和装修可控,20万左右可开店。


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