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法国西伦堡酒庄介绍

  一、地理位置

  1855年,为弘扬法国美酒文化,当时的法国国王拿破仑三世命令波尔多商会将波尔多产区的葡萄酒进行等级评定,结果评出的61个特级酒庄差不多全部坐落于梅多克产区。梅多克有两个地区性法定产酒区:梅多克法定产区和上梅多克法定产区,六个村庄级法定产酒区:波亚克(Pauillac)、玛歌(Margaux)、圣爱斯泰夫(Saint-Estephe)、圣于连(Saint-Julien)、利斯特拉克-梅多克(Listrac-Médoc)和慕里斯(Moulis)。

  据历史记载,西伦堡早在1636年西伦家族已开始在这片土地上种植葡萄生产酿造,是拥有300余年历史的家族酒庄,至今已经传承了13代,1973年当贝特朗?西伦接任酒庄庄主后,通过与知名酿酒师克劳德?博图的合作,酒庄从葡萄园到酒窖都达到了最先进的水平,是法国波尔多产区历史上最悠久的酿酒世家之一。

  这个庄园的葡萄藤均龄高达35年以上,酒庄拥有巨大的恒温恒湿地下酒窖,坚持人工采摘方式,采用优质的法国木桶,让美酒在完美的环境中陈酿。

  四、西伦堡酒庄主要种植葡萄品味风格

  美乐(别称:梅洛或梅路辄)原产于法国波尔多( Bordeaux),是波尔多右岸最具代表性的葡萄品种。早熟,适应能力强,抗病害一般,产量大,成熟均匀,雨水过多时易腐烂。常与赤霞珠和品丽珠混合搭配。色:呈深紫红色。香:红色浆果、紫罗兰、甘草、灌木和松露等,成熟的酒香气复杂多变。味:酒体饱满,酸度低,单宁柔顺,口感圆润,可年轻饮用,可陈年。

  五、西伦堡酒庄的葡萄酒酿造工艺

  葡萄采摘

  酿制

  酿造周期:平均20天。

  发酵后浸皮:大约12天。

  在中火烘焙的法国橡木桶中陈酿18个月。

  澄清:运用传统的蛋清澄清法去除橡木桶的残余杂质。

  六、荣获专业奖项

  国际葡萄酒挑战赛 金奖

  法国G&G葡萄酒指南 金奖

  国际葡萄酒烈酒品评赛 银奖

  英国(观察家报》“年度最佳酒庄”品种


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