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生鲜计:在开生鲜超市前,这些要先搞明白

  近几年来生鲜超市的发展在不断加快。去年疫情期间,很多地方被封锁出不去。生鲜超市也成了解决买菜的首要选择,从观察中发现,近几个月,附近很多小区周边陆陆续续出现一些各种品牌的生鲜超市,有个人店也有品牌店。说明越来越多的人看好生鲜计生鲜超市的发展。

  虽然做生鲜计生鲜超市的人很多,但要是盲目入行的话,可能会遇到很多麻烦,甚至血本无归。在入行前,有些问题要先搞明白,让我们来看看有哪些问题吧!

  1、选什么地方:

  开在什么位置对一家生鲜超市生意好坏有很大影响,生鲜计生鲜超市依附社区而建,所以选择的小区首先要有一定数量的住户,起码1500户以上,这样有人才会有交易,有交易生意才能好。

  2、开店成本:

  开一家生鲜超市的成本根据情况而定,比如:地理位置、面积大小、加盟品牌、装修、设备等。在开店前要先把成本算好,根据经济实力合理开店。

  3、运营成本:

  生鲜超市的运营成本,主要有进货、人工、运输、水电、房租等。在开店前,这些成本开支也要心里有数,以免入不敷出。

  4、采购渠道:

  稳定的采购渠道,是一家生鲜超市能否长久经营的根本。一般来说进货渠道有三种,菜农散户、供应商、产地直采。加盟店相对于个人店更具有竞争力,比如,生鲜品牌生鲜计,就有完整生鲜供应链,能以更低的成本给到加盟商,提高盈利空间。

  5、安全保障:

  解决生鲜来源的同时,更要保证食材的新鲜与健康,新鲜健康的食材是消费者最关心的,也是生鲜超市的核心竞争力,出售的各类菜要保证,经过严格的安全检测。

  6、日常损耗

  生鲜是高损耗产品,每日损耗大约在10%-20%左右,一天损失200,一年就要损失7万多。降低日常损耗,是生鲜超市能否盈利的关键所在。一般来说,对于当日出售且不适合次日出售的菜来说,在下午或傍晚以打折促销的方式出售,是相对比较有用的减耗方法。

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