近几年来生鲜超市的发展在不断加快。去年疫情期间，很多地方被封锁出不去。生鲜超市也成了解决买菜的首要选择，从观察中发现，近几个月，附近很多小区周边陆陆续续出现一些各种品牌的生鲜超市，有个人店也有品牌店。说明越来越多的人看好生鲜计生鲜超市的发展。

　　虽然做生鲜计生鲜超市的人很多，但要是盲目入行的话，可能会遇到很多麻烦，甚至血本无归。在入行前，有些问题要先搞明白，让我们来看看有哪些问题吧!

　　1、选什么地方：

　　开在什么位置对一家生鲜超市生意好坏有很大影响，生鲜计生鲜超市依附社区而建，所以选择的小区首先要有一定数量的住户，起码1500户以上，这样有人才会有交易，有交易生意才能好。

　　2、开店成本：

　　开一家生鲜超市的成本根据情况而定，比如：地理位置、面积大小、加盟品牌、装修、设备等。在开店前要先把成本算好，根据经济实力合理开店。

　　3、运营成本：

　　生鲜超市的运营成本，主要有进货、人工、运输、水电、房租等。在开店前，这些成本开支也要心里有数，以免入不敷出。

　　4、采购渠道：

　　稳定的采购渠道，是一家生鲜超市能否长久经营的根本。一般来说进货渠道有三种，菜农散户、供应商、产地直采。加盟店相对于个人店更具有竞争力，比如，生鲜品牌生鲜计，就有完整生鲜供应链，能以更低的成本给到加盟商，提高盈利空间。

　　5、安全保障：

　　解决生鲜来源的同时，更要保证食材的新鲜与健康，新鲜健康的食材是消费者最关心的，也是生鲜超市的核心竞争力，出售的各类菜要保证，经过严格的安全检测。

　　6、日常损耗

　　生鲜是高损耗产品，每日损耗大约在10%-20%左右，一天损失200，一年就要损失7万多。降低日常损耗，是生鲜超市能否盈利的关键所在。一般来说，对于当日出售且不适合次日出售的菜来说，在下午或傍晚以打折促销的方式出售，是相对比较有用的减耗方法。