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开一家便利店,哪些设备不能少?

  新开一家六沐便利店,当店址、装修、货源这些万事俱备后,就差‘设备’这股东风来加持了。那么,一家便利店,都需要哪些设备呢?

  购置设备前,需要分析下自身便利店所应对的客户群体需求,分为如下几种情况:

  如下情况需要配备用于做早餐的设备

  不管是小区,还是工业区、商业区,忙着上班或不想做早餐的人,来去匆匆,都喜欢去便利店购买,一个包子、一杯豆浆、一个茶叶蛋就可以是一顿美味的早餐。所以,一台能蒸出美味的“蒸包机”少不了,一个电锅用来煮茶叶蛋。一款冷热双缸、四季通用的“双用果汁机”,既可以保温热豆浆,也可以冷藏,满足不同顾客对冷热的需求。

  对于那些时间充裕的客户,也许想来一碗热腾腾的乌东面,所以一款快速煮面的“煮面炉”是少不了的。

  如下情况需要配备用于做快餐的设备

  对于不少上班族来说,每次遇到中午不知道吃什么的难题时,都喜欢跑去便利店觅食。面条、炒饭、盖饭……还有不定期推出的特色便当,让便利店就像一个小型美食城。琳琅满目的口味和品种,加上舒适干净的环境,也让不少人爱上便利店。因此,为了招徕这些食客的生意,你需要食物保温柜,还有微波炉,随时为客户提供热乎乎的食物。

  如下情况需要配备用于做关东煮的设备

  不管哪个季节,到便利店来一杯热乎乎的关东煮,它就像是一个人的小火锅,让你的心和胃都得到满足。不管是三锅三控,还是四锅四控,总之你需要一款关东煮机,随时准备招待那些正餐或者非正餐时间来觅食的客人。

  如下情况需要配备用于做小吃的设备

  下午三四点难捱的时候,去楼下便利店买个饭团、热狗、三明治或者烤红薯,回到办公室,又是一条活力十足的跑腿好汉。像这类“伪正餐”,做下午茶点刚好合适,既可以堂食也方便外带。当然,你需要准备热狗机、烤红薯机。

  当然,除了这些制作食物的设备外,还有冰冻饮料的冷藏柜和冰柜,陈列各类包装食品和日用品的货架,陈列烟酒的货架以及提供收银服务的收银台也是必不可少的。

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