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果缤纷:不怕颠覆,互联网优势拿来用就好!
  • 作者: 果缤纷
  • 来源:互联网
  • 2019-10-29 17:16:37

  互联网技术的普及与应用,大大改变了人们的消费方式。现在,人们通过电脑或者手机即可完成整个下单动作,新鲜的蔬菜、水果也能很快送到消费者手中。受此影响,一些线下水果店犯了难,生意大不如前。水果实体店真的要被互联网企业颠覆了吗?

  低价诱惑不是持久战

  同样的水果,价格更低,一定有人买,如果你的品牌知名度很高,比如某知名电商,那买的人就更多了。

  陈女士是一位90后,爱吃水果,尤其爱吃樱桃。2018年七夕节前后,她就在天猫超市上买到了29.9元/盒(重约1磅)新鲜现摘、果径达到26-28mm的进口车厘子,买的多还可以领券参加满减活动。 据陈小姐回忆,同一时间,她所在小区周边的同样品级的车厘子可以卖到五六十块钱1斤。

  近乎5折的售价是普通水果实体店做不到的,水果电商未必就能长久化。低价促销只是一种手段,互联网企业能用它来培养部分消费者养成购买习惯,但不能做到长期低价就带不走所有的消费者,更带不走消费者全部的消费选择。

果缤纷:不怕颠覆,互联网优势拿来用就好!

  水果特性决定难度太大

  一方面,中国的生鲜产品,从种植端开始,不同的种植基地商品标准不能统一,甚至同一个基地,同一个品种,一茬果、二茬果、上市初期、中期和尾季,商品品质变化也非常大,所以生鲜产品在本质上并不是工业品,因此会出现规模越大,成本反而越高的问题。

  另一方面,消费者决策购买水果,需要试吃,需要挑选,眼见为实就是零售店的价值。互联网平台售卖的水果,图片≠实物,摸不着、闻不到。再加上配送过程存在的风险,水果损耗在所难免。在零售店存在的优势到互联网平台都成了弊端,水果本身的特性决定了互联网企业想要颠覆实体店的难度太大。

  纯线上消费难以满足所有需求

  这两年,消费升级带动水果消费升级,“新鲜、好吃、不怕贵”,已经成了不少人购买水果的标准。哪里购买的水果更新鲜?哪里购买的水果更好吃呢?是互联网平台还是家门口的水果店?答案不言而喻,家门口的水果店更有优势。

  不仅如此,实体店对于激发顾客随机性购买有很大帮助。很多时候我们想吃水果了,并不一定是指定某一个品种,实物的陈列和试吃能够激发我们的随机性购买,而不是确定性的购买和意图性的购买。

  同时,不同地区,消费人群的消费习惯存在差异,使用场景也存在差异。在网上看到一个调查,在江西省上饶市德兴,顾客线上购买的意愿并不大。因为当地老百姓购买生鲜更愿意在下班路上挑一挑。这些生活场景从一定层面已经说明水果的消费需求并不能由纯线上满足。

果缤纷:不怕颠覆,互联网优势拿来用就好!

  “线上+线下”是共同的选择

  方便、快捷的网购消费模式受到了人们的热捧,对实体水果店造成了不同程度的影响,这是不可回避的事实。但互联网又不可能颠覆实体水果店,因此一些水果电商开起了线下门店,打开线上消费+线下自提模式。

  对于实体门店而言,在保持实体零售终端优势的同时,如何借力互联网谋求发展才是关键。以果缤纷为例,他们在教授加盟商实体门店经营知识的同时,也在提供互联网销售帮助。建微信群,发展社区营销路线,做短视频,甚至果缤纷的加盟店还可以在果缤纷口袋水果上开店,门店几公里范围内的人群仍然可以通过电脑或者手机完成下单动作,而且配送比纯互联网平台更快!

  不能否认,互联网的出现对水果零售产生了冲击,但远没有达到颠覆的程度,相反,在转换思路后,水果实体店借助互联网的优势开拓了更多销售渠道。未来水果消费需求将持续旺盛,只要苦练内功,互联网优势拿来用就好!

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