快餐业在中国餐饮市场发展的如火如荼，其中尤以食材丰富、够麻够味的串串香市场为佳，消费群体非常广泛!但市面上的串串香同质化严重，口味单一，食材普通，而且吃法单一，毫无新意。“串串香小火锅”的问世，广受消费者喜爱，串串香小火锅加盟店也是店店爆满，消费者一关注，创业者紧随其后，就这样串串香小火锅加盟店越来越多，品牌竞争力日益凸显。

　　串串香小火锅看起来与吃火锅的方式无异，但实质上是不一样的，它需要把蔬菜、肉片等食物串在一根竹签，然后放入火锅中烫一会儿，熟好之后就能立即食用了。

　　发展至今， “串串香小火锅” 遵循“以小博大，以特色博天下”的宗旨来发展具有中国特色的连锁餐饮。在建立适合自身企业发展加盟机制的同时，完全打破地方传统的餐饮经营思维，以“加盟少，快，小，高实现目标”为理念，为加盟商提供全面科学的加盟服务，比较完善有力的开店支持和规范的运营指导。三四年来，在各级部门的关心和帮助下，经过全体工作人员不懈努力，凭借精湛的专业技术和前沿的发展思想，串串香小火锅不仅没在激烈的市场中倒下，而是顺势而起，在全国市场迅速崛起，市场份额蒸蒸日上，走在了同行业的前列。