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餐饮创业失败的6大原因分析

  餐饮创业失败与成功,都是有因果的。有人能成功,绝非是偶然;有人创业失败,绝非必然。两者其实都有原因。餐饮创业真的容易失败吗?餐饮行业真的做起来很难吗?八旺市井火锅串串根据多年总结出来的经验,给大家分享可能导致餐饮创业失败的几个原因进行简单分析。

  1、带着情绪创业

  如果因为工作不顺心,只是一气之下创业,这样的创业很容易失败。有很多创业者感觉自己的才华在团队中得不到施展,才选择自主创业。虽然这样的想法可以成为激励的动力,但是如果开业之后却没有自己的想法,这样的店铺经营迟早关闭。

  2、太乐观,挣不挣钱没关系

  创业失败的原因有多种,这种想法其实最好不要出现。当失败成为一种习惯,创业就失去动力,连创业失败都能找到借口了。一直认为自己第一次创业赚不赚钱不重要,只要有学到了经验就行,其实就是给自己的失败找借口。要想少失败,别给自己创业失败找这样的借口。

  3、没经验还特别“自信”

  很多创业的人的人都是没有经验的,不去加盟却想着自己开一家餐饮店,想法有点简单了,创业开店后,现实却扑面而来:租房贵、厨师薪资高、传单不顶用被人塞进垃圾桶。这就是创业失败的又一个原因。不能盲目自大,考虑周全才行。

  4、看见别人成功就眼红

  90后餐饮创业成功、大学生合作餐饮创业成功等等,网上类似报道有很多,于是自己也浮想联翩,怀着“不能落下创业机会”的原则加入到了创业大军去了。盲目跟风不根据自己实际情况,自个对餐饮市场又不了解,是造成自己餐饮创业失败的原因之一。

  5、靠情怀创业

  情怀是个好东西,但是有时候却是一个坑。很多人把情怀当产品卖,而忽略餐饮行业本质:我的菜品到底是不是我要的那个味道?适不适合咱们这个地方?顾客到店消费冲着什么来的?在品质可掌控范围内,用情怀把店做好,才会有更好的收益。

  6、对餐饮没兴趣,就是想赚钱

  想创业想赚钱,没错,错就错在一味地往“钱眼”钻。做一行爱一行,如果你对这个行业没有一点兴趣,对餐饮行业不感兴趣,在你遇到困难的时候,你很容易就放弃了——反正不是我喜欢的东西。如果对餐饮行业没有啥兴趣就需要慎重选择。对餐饮行业没有兴趣也是餐饮创业失败的又一个原因。

  餐饮创业失败原因可能有很多,这里主要给大家讲几个最容易让一个餐饮人创业失败的最主要的几个,目的是为了让餐饮创业者少走弯路,尽量减少“交学费”的钱,让自己站在餐饮业成功之列。八旺市井火锅串串隶属重庆八旺饮食文化有限公司,重庆老字号,非物质文化遗产,近20年餐饮行业运营经验,如果你想创业开一家“市井火锅+串串香”模式的火锅店,不妨留言咨询。

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