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元气妹员工与老板之间的距离如何定?

  餐饮店定规矩是促进门店发展的必要环节,不能因小失大,餐饮人盲目的经营管理才是一个错误的方式。元气妹考察者刘先生讲到,之前也是经营一家餐馆,但在两年前关门了,实在经营不下去了,这次创业家人不想再让他选择餐饮了,认为他不适合,失败一次难免第二次不会失败,但是刘先生就对餐饮感兴趣,决定遵从自己的内心想法。

  刘先生跟接待人员讲了之前开店的经历,随后接待人员帮刘先生找出了问题的关键。关键点在于刘先生不会管理员工,刘先生太好说话了,以至于门店员工工作怠慢。刘先生认为对待员工就要跟家人一样,他认为真心换真心。

  但是对待员工再好也要有体系去管理,那些服务好的餐饮品牌,老板给员工的福利也是不错的,但是该有的制度还是有的,因为有制度才会公平,有制度才好管理,不管是对员工还是老板都起到一定的约束作用。但是刘先生没有制定一丁点的管理制度,大家的工资是公开透明都是一样的,但是总有员工内心不平衡,因为多做一点少做一点工作就会抱怨。

  有的员工对刘先生的态度也不好,虽然后来被辞退,但是大家没有敬畏之心是不可以的。餐饮人对员工主要还是管理作用,而不是和员工成为朋友,对员工尊重,认可,这就是老板和员工之间最好的关系,多一份热情,多一份冷漠,都不太合适。

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