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选好位置,把寿司开店赢在起跑线上

  开一家中小型餐饮店选址肯定是重中之重,它几乎占了整个创业成功率的百分之五十,甚至更高。快餐的特点就是就餐快、流动快、翻桌快、客单价低,必须要有强大的客流做支撑,但由于每个人的创业情况不同,投资预算不同,也就导致选址的不同。根据客流量、面积、投资预算等情况,我们把选址一共分为了四类。

选好位置,把寿司开店赢在起跑线上

  一、商业街

  优势:人流量大,消费群体集中。

  劣势:房租高,投资大。

  商业街选址关键在于我们所售卖的产品利润能否赚出高房租的支出,这需要在开业前做好预测。商业街是快餐店的首选。

  二、街道

  优势:易宣传,来往车辆都可以很容易看到门店,有一定的客流量。

  劣势:房租偏高,客流人群不稳。

  推荐方式:60-100平米为宜,不宜过大。

  街道所面对的客源为周边人群和过路人群,相对稳定性较差。但停车和宣传都较为方便。

  三、小区门口

  优势:客流稳定,房租低。

  劣势:不利于再扩大发展。

  在小本投资上,小区门口店面 为适合,风险小,回报稳定。

  四、厂矿区、写字楼、校区附近

  优势:客流稳定,消费者集中。

  劣式:假期空档

  此类地点投资可大可小,房租适中,可迅速收益。

  快餐店选址十大要素

  一、位置。位置共有四个选项,为商业街、主干道、厂矿、写字楼、学校、医院集群区、居民区。

  二、客流。客流分析主要分析客流的种类,是过路,还是购物,是开车还有骑车或是步行。客流量大小统计。

  三、面积。面积在60-200平米为宜。

  四、房租。房租是跟地段成正比的,重要看性价比,有没转让费,第二年房租有没浮动,签定合同的时间。

  五、改造。改造成快餐店所花费的越少越好,从门头、寿司加盟店、操作间、收银台等个个环节所需要的改造、改动越少越好。

  六、门头。门头是形象,是顾客 眼看到的店印象,门头是否便于宣传,是否能够很好看安装门头,有无其他东西遮挡。

  七、停车。商业街的停车位极其稀少,在选择商业街门店时,停车可以忽略。而其他三个位置必须要考虑能否停车,停几辆,是否方便,有无交警管制。一般情况下十辆车位为极其好地段。

  八、固定客源。固定客源是指周边居民、商铺等群体。一般周边客源消费能力应占整体营业额的三分之二,商业街除外。

  九、潜力。新入住大型社区、新迁入商场、超市、医院、学校、厂矿、写字楼尤其要注重此点,提前推断新建型的市场需要多久突破低谷期,潜力是以客流确定的。

  十、氛围。氛围是指就餐氛围,所选店周边有没其他餐馆,都是什么类型,本地区的消费习惯是什么,有无扎堆消费的现象。

  如何寻找房源

  店铺的租赁信息发布大多为以下几种:

  一、门上贴条,多为“出租”“转让”“转租”“出兑”等字样。

  二、通过同城类网站发布。

  三、报纸、杂志做广告。

  四、房屋中介公司发布。

  五、通过亲朋好友发布。

  我们通过以上这几种方式即可找到相应的租房信息。

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