品牌简介：秀才娘子过桥米线隶属于上海味捷企业管理有限公司，过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
上海味捷企业管理有限公司是一家综合性、国际化的餐饮管理有限公司，拥有秀才娘子过桥米线、本涩岩茶、麻辣头条、爵庭皇茶等知名餐饮品牌。味捷餐饮下设品牌中心、研发中心、生产中心、运营中心、市场中心、客服部等多个职能部门，现有员工1000余人，办公场所总面积达4000余平方米。
10余年开店经验： 10余年开店经验，历经时间检验;
单店日营业额过万： 单店日营业额过万，全国知名品牌;
培训运营能力： 集团专业系统化的运营培训，帮助加盟商全方位经营管理指导;
教您核心技术： 从和面、酱料的配置到烤饼的技术，毫无保留全部都教给您，掌握核心;强大的研发团队,研发的新品免费推广: 强大的研发团队，研发的新品免费推广;
新品学习终身免费;不收取后期管理费： 加盟后公司不收取任何的品牌使用费以及管理费;
帮您店面选址： 好的店面位置，成功的一半;经验丰富的专业团队，为您提供选址服务;
形象系统支持： 提供全国统一的店面设计、品牌形象、服装、配送、广告宣传物料等;
区域独特经营： 在合同约定区域内，不发展第二家，充分保障加盟商利益;设备物料服务： 从制作烧饼所需的原料设备到机械设备，一应俱全，助您快速运作。
1、预约申请
提交意向咨询申请加盟,总部收到申请后，进行合作资质评估。
2、项目考察
联系总部，索取相关资料，了解加盟要求，并进行目标市场调研。确定商圈。
3、考核签约
总部出具可行性实施方案，签订特许合同，授予特许经营证书，授权牌照。
4、店面选址
总部委派多个专业小组,协助加盟商选择店面地址，设计加盟店装修图，建店装修监控等全程支持。
5、人员培训
根据开业计划,提出选送人员到总部直营店接受包括甜品制作,配料以及店务管理的全程店面实务培训。
6、开业统筹
开业经理制定开业计划。全新指导开业工作开业物料筹备发送
7、督导开业
总部委派专业人士下店指导，设备安装与调试，进行实况培训,演练试营业。
8、开始运营
正式营业后总部全程跟进指导加盟店经营运作,提供产品升级、管理优化、技术培训等长期经营支持。
门店数量 417家
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