七小将始创于2016年。为杭州兵将餐饮有限公司旗下餐饮子品牌,专注于浙江沿海历史文化名小吃、戚继光将军抗倭随军粮《食饼筒》的传承、创新、整合为一体的专业餐饮运营品牌。七小将已成为中国第一家孵化出品《食饼筒》的践行者。
食饼筒又称麦油脂,由于其味美鲜嫩、口感上佳而深受人们喜爱。古人有诗云:“佳节又来临,喜气满墟落。炊烟冒椽角,灶香腾麦饼”可见人们对食饼筒的喜爱由来已久。
食饼筒必不可少的就是这一张饼皮,别看这饼皮平白无常,里面可是有大学问。饼皮一定要薄厚均匀,又薄又韧;太厚的饼皮会影响口感,不够韧的饼皮包不住菜容易破。
同时再搭配一些香香脆脆的萝卜干、脆脆的黄瓜条、或者虾仁,用又薄又韧的麦饼一卷,那味道,想想都会流口水。
品牌理念
匠心 创新 用心
唯有匠心能保留城市中历史的气息,每一次舌尖的体验,创心的味蕾[不为果腹,为品味」来七小将感受食物中传承的用心找回自己,是历史,更是未来。
品牌工厂
为保证食材新鲜、品质统一,2019年“七小将”成立了面积1500㎡的将壹食品厂,搭建了标准化生产线。
品牌故事
历经六百年传承的爱国情
明朝中期,戚继光辗转浙东南沿海抗倭,百姓为了支援戚继光大军抗击倭寇,用家中Zui好的食材制作成佳肴,犒劳将士,但行军长途奔袭不便携带,就用薄饼包裹,由此形成食饼筒(随军粮)传承至今,成为台州、宁波、温州地区的传统节日美食,入选了舌尖上的中国第二季《脚步》。
公司简介
杭州兵将餐饮管理有限公司是一家集原物料生产、创业咨询管理、直营体系建设、品牌门店、终端消费为一体的综合性企业,还创建了营销体系和产品研发部,在企业形象的更新换代和产品创新上,赋予了强大的生命力和竞争力。
七小将食饼筒是杭州兵将餐饮管理有限公司旗下全资餐饮子品牌,七小将始创于2016年,专注于浙江沿海历史文化名小吃、戚继光将军抗倭随军粮《食饼筒》的传承、创新、整合为一体的专业餐饮运营品牌。
产品丰富 受众广泛
七小将除主营的食饼简产品健康营养,可主餐,亦可小点外,辅以粥食饭类、特色小菜、饮品等,产品线丰富,以满足各年龄段的需求。
经典传承 独占市场
食饼筒内丰富的菜品,都是单独烹制,以独特丰富的口感、经典味道打开市场差异化,让您在白热化的餐饮竞争环境中脱颖而出。
大众消费 轻松经营
大众消费以及品类丰富的特性,早餐、中餐、夜宵,从早到晚,24小时全时段营业。
操作简单 无忧创业
产品中央厨房半成品专供,门店操作简单、无需经验、无需大厨、出品速度快,节约门店后厨占用经营面积房租。
八大支持
店面选址
七小将食饼筒加盟总部派专人协助寻址审核。
员工培训
为期一周全套专业产品操作,营运管理培训。
商圈分析
商圈评估,竞品分析。
物资筹备
提供全套完善的设备物料。
损益测算
根据分析预估门店营业额。
开业策划
策划开业活动方案及相应宣传物料。
门店设计
根据门店尺寸量身定制装修方案,设计师施工交底。
现场辅导
开业期间督导现场一对一专业辅导。
商户基本面积需求(35-100)
供电:380V、50KW拉至店铺
消防系统:提供原消防合格证明(消防通道)
空调冷量:350W/m3
新装空调:40平米1台5匹吸顶空调(提供空调外机位置)
排烟:4000平方/h的独立风管(必要条件)
新风:3000m/h或者外立面提供新风口位置。
供水:直径50mm管道
排水:直径1 60mm管道
隔墙:墙面必须是实体墙,材质至少为轻质砌块砖。厨房: 2米高以下的位置必须为红砖墙,可以悬挂相关设备。
弱电:电话一门,网络一门。
其他:提供办证相关手续及餐厨垃圾合同
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